Die Artischocken aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Etwas Ol aus dem Artischockenglas in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Die Artischocken darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Auf einen Teller geben und beiseitestellen.

In der Zwischenzeit die Crème fraiche in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Zitronenabrieb, die Hälfte des Parmesans und reichlich Pfeffer unterrühren. Den Spinat unterziehen und bei sehr schwacher Hitze warm halten.

Panko und Chiliflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze

1-2 Minuten ohne Fettzugabe rösten.

Die Lasagneblätter in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser 7-8 Minuten oder nach Packungsangabe al dente kochen.

Abtropfen lassen.

Für die Fertigstellung je vier Teigblätter pro Person mit den Artischocken und der Spinatcreme in Schichten auf Tellern anrich-ten. Mit restlichem Parmesan und Panko bestreuen und sofort servieren.