Heute reisen wir zuerst ganz weit nach Norden – zumindest kulinarisch. Wir tauchen ein in die Welt von „Modern Nordic“ von Simon Bajada. Der Mann ist Fotograf, Foodstylist und Kochbuchautor – jemand, der weiß, wie Essen aussehen muss, bevor es überhaupt auf dem Teller liegt. Und...

Zum 100. Geburtstag unseres leckeren Podcasts, geht´s zuerst  nach London – zu Marc Summers – und seinem orientalisch-vegetarischem „Bubala“-Buch.  Summers, ehemaliger Finanzmensch, der seine Karriere gegen die Küche eingetauscht hat, ist Gründer der gleichnamigen Londoner Restaurant-Kette. Sein Kochbuch will mit 100 orientalisch inspirierte, vegetarische und davon...

Wer Fett verteufelt, hat einfach noch nie richtig gebuttert. Wer wüsste das besser als die Franzosen! Los geht es in dieser kalorienreichen Folge also mit „Bon App“, das erste Kochbuch von Isabelle Dunn mit viel Sahne, Olivenöl und Butter. Die in Australien lebende Französin hat sich...

Kommt mit auf eine crazy Reise; wenn auch nur durch die kleine Welt der Kochbücher. Los geht es mit einem selbsternannten „ultimativen Fisch-, und Seafood-Guide“, dem Kochbuch „Catch of the day“. Einer der Autoren, Anthony Yotis, hat das Wissen um allerlei Meeresgetier schon mit der...

Die erste Hitzewelle ist durch, aber es wird immer heißer – der Sommer steht vor der Tür. Zugleich ist diese Jahreszeit Sehnsuchtshoheitsgebiet, geschützt von so vielen Kindheitserinnerungen und solchen aus dem Urlaub im Süden. Aber wie navigieren wir uns jetzt kulinarisch durch die heiße...