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Folge 96: Gegensätzlich Kochen

Unterschiedlicher könnten die heutigen Köche und ihre Bücher kaum sein. Aber hört doch selbst.  Los geht es mit der legendären US-Küchen-, und Stilikone Martha Stewart und ihrem 100. Kochbuch – leider aber nur dem 1. in Deutschland – und ihren 100 Lieblingsgerichten aus eben diesem. Was muss das für eine Arbeit gewesen sein, aus einem Füllhorn an…

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Gebratene Lammkoteletts

aus „Martha“

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Honig-Senf-Lachs

aus „Martha“

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Tomatentarte

aus „Martha“

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Gefüllte Portobello-Pilze auf Linsensalat

aus „Held & Herd“

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Forelle im Speckmantel auf Apfel-Vinaigrette

aus „Held & Herd“

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Spargel-Quiche mit mariniertem Spinat

aus „Held & Herd“

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Nudeln in Bärlauchcreme mit Pinienkernen und Burrata

aus „Held & Herd“

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Folge 95: Fiesta Mexikana

Wir feiern in dieser Folge Mexiko! Das gelingt am besten mit dem Kochbuch „Fiesta“ von Tanja Dusy. Die ehemalige Redakteurin und Aufnahmeleiterin des „Vox-Kochduells“ und heutige Kochbuchautorin präsentiert hier ein wirklich buntes Buch mit edler Ausstattung und rund 100 mexikanischen Rezepten. Ok, vielleicht nicht ganz so authentisch, dafür aber mit allem, was man so kennt…

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Flan Casero

aus „Mexiko mi Amor“

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