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Scharfer Salat mit paniertem Lachs

aus „Thai“

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Panang Curry mit Rindfleisch

aus „Thai“

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Gebratener Reis wie im Zug

aus „Thai“

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Scharfer Thunfischsalat

aus „Thai“

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Grünes Thaicurry mit Hähnchen

aus „Thai“

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Folge 73: Gewürz-, und Suppenliebe

Wie gelingt es, dass vegane Gerichte raffiniert und köstlich schmecken, fragt sich Pascal Haag auf der Rückseite seines Buches „Spice Up“ und liefert dann – nach ein paar Seiten Gewürzkunde und Würztipps – auf insgesamt 230 Seiten ein paar „Rezeptantworten“. Haag ist veganer Koch, hat im ältesten vegetarischen Restaurant „Hiltl“ in Zürich gearbeitet, hält Kochkurse ab und…

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Griessuppe

aus „Suppenliebe“

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Goulaschsuppe

aus „Suppenliebe“

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Schwarzwurzelsuppe

aus „Suppenliebe“

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Karottentatar mit Dörraprikosen

aus „Spice Up“

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