Griessuppe
für 4 Personen
Zutaten
20 g Butter oder 2 EL Sonnenblumenöl 80 g Hartweizengrieß
1 mittelgroße Zwiebel
150 g Lauch
150 g Karotten
150 g Knollensellerie
1 Lorbeerblatt
1 1⁄2 Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer aus der Mühle Reibkäse, nach Belieben
Zubereitung
Die Butter oder das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Hartweizengrieß darin anrösten.
Die Zwiebel klein schneiden und mit andünsten. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mitdünsten. Das Lorbeerblatt beigeben und alles mit der Gemüsebouillon ablöschen
20-30 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben Reibkäse dazugeben und servieren.