Sommer – Sonne – Mallorca. Sehr Mallorca-Rich! Die erste Hitzewelle ist durch – Zeit also für unser erstes Special!

Eigentlich wollten es sich Gregor & Patrick bei einer Sangria in der Hängematte auf dem Balkon für dieses „Mallorca-Special“ gemütlich machen. Aber hey: in Köln scheint nicht immer die Sonne.

Wohl aber aus so manchem Kochbuch! Wie bei dem knall-orange-farbenem Kochbuch „Mallorca“ von Caroline Fabian. Die Privatköchin hat 70 authentische mallorquinische Rezepte zusammen getragen. Darunter natürlich die „Mandeltorte“, das „Pa amb Oli“ oder das „Frit Mallorqui“, dazu noch interessante Porträts von den Menschen der Insel, spannende kleine Reportagen – unter anderem aus dem Orangental Sóller –  und sehr stimmungsvolle Fotos. Zurecht ausgezeichnet mit dem „Deutschen Kochbuchpreis 2020“ (Kategorie: „Mediterrane Küche“)

Ein gutes Mitbringsel für alle, die aus dem Mallorca-Urlaub kommen; ein Tipp für alle die auf der Insel selbst kochen wollen und auf jeden Fall ein guter Start ins „Mallorca Special“.

Die Insiderin und Privatköchin Caroline Fabian steht uns anschließend noch Rede und Antwort im Interview und war selbst überrascht vom Erfolg Ihres Buches. Die einzigartige Kulinarik Mallorcas begeistert also doch noch…

Die Begeisterung bei „Mallorca“ von Sternekoch Marc Fosh hält sich hingegen in Grenzen. Seine „authentischen Rezepte von der Sonneninsel“ (so der Untertitel des Buches) sind irgendwie doch nicht so authentisch; Dafür aber sehr „Fleisch-lastig“. 100 Rezepte mit typischen Mallorquinischen Zutaten sollen zum nach kochen inspirieren. Gregor hatte damit sei seine Mühen.

Und das lag nicht – wie so oft – am Lesebändchen. 

NACHTRAG
Caroline Fabian ist wenige Tage nach unserem Interview leider viel zu früh verstorben. Den Angehörigen gilt unser aufrichtiges Beileid. Caroline Fabian hat sich über den Erfolg des Buches und unsere Interview-Anfrage sehr gefreut.