Folge 33: Ein kleine feine Städtereise

Wiener Küche mit Herz und Rom zum Liebhaber

Knödel, Tafelspitz, Grießnockerl und Szegediner Goulasch; Die Wiener Küche hat so einiges zu bieten. Und Stefanie Herkner, die zwischen den Suppentöpfen ihrer Eltern aufgewachsen ist weiß, wovon sie spricht und kocht. In ihrem Buch „Wiener Küche mit Herz“ präsentiert sie die österreichischen Wirtshaus-Rezepte Ihres Vaters, der Oma und ihre eigenen Weiterentwicklungen. Das alles einfach, mit wenig Handgriffen, regional und doch „gschmackig“. Also Kochen ohne Firlefanz. Ein fröhliches und sehr persönliches Buch, vielleicht in der „70er-Jahre“- Aufmachung etwas aus der Zeit gefallen?

Ihr Restaurant „Zur Herknerin“ in Wien ist längst ein „Instagram-Hotspot“­, das Buch, aber ist für Patrick vielleicht doch nicht so „hot“?

Gregor schlendert heute kulinarisch durch die verwinkelten Gassen von Rom und stolpert gleich über einige Texte aus seinem heutigen „Check2“ nämlich „Ti amo Roma“ von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup.

Viel wichtiger sind aber die Rezepte!

Es geht um „Dolce Vita“, „Aperitivo“, „Cena in Familia“ und auch „La Grande Belezza“ … vor allem aber um einen kulinarischen Streifzug durch Rom mit Pizza, Pasta, Zabaione und Ochsenschwanzragout. Alles gut? Alles vorhersehbar? Fehlt was? Gregor ist allein schon vom Cover begeistert.

Die beiden Autoren Lisa Nieschlag (Food-Bloggerin und Fotografin) und Lars Wentrup (Werber,- und Grafikdesigner) stehen uns dann auch Rede & Antwort im anschließenden Interview.

Ach ja … Bitte immer lecker bleiben!

Die Gäste

Lisa Nieschlag & Lars Wentrup / Autoren

Jetzt hören bei:

Kochbuchcheck bei Apple Podcast
Kochbuchcheck bei Deezer

Bücher in dieser Folge:

1

Wiener Küche mit Herz

von Stefanie Herkner | Brandstätter | ca. € 35
Nachgekocht: Mohntorte 

2

Ti Amo Roma

von Lisa Nieschlag & Lars Wentrup | Hölker | 30 €

Nachgekocht: Ochsenschwanzragout

Jetzt kaufen* bei Ihrem

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.