Die erste Hitzewelle ist durch, aber es wird immer heißer – der Sommer steht vor der Tür. Zugleich ist diese Jahreszeit Sehnsuchtshoheitsgebiet, geschützt von so vielen Kindheitserinnerungen und solchen aus dem Urlaub im Süden.

Aber wie navigieren wir uns jetzt kulinarisch durch die heiße Zeit?

Antworten gibt diese Folge unseres leckeren Podcasts.

Los geht es mit „Gut bei Hitze“, dem neuen erfrischenden Werk der österreichischen Autorin Katharina Seiser. Das sind viele einfache, aber abwechslungsreiche Rezepte voller Geschmack und ideal bei den hohen Temperaturen. Klassiker wie „Melonensalat“, „Caprese“ oder „Schweizer Wurstsalat“ aber eben eine „Panzanella“ (=Brotsalat) mit Pfirsich und Kapern oder ein „Gurken-Stachelbeer-Tatar“. Das alles alltagstauglich und mit wenig Aufwand. Selten hat Patrick so viel aus einem Buch nachgekocht und war begeistert. Oder kommen einem Zweifel, wenn man in der schon heißen Bude auch noch den Backofen auf 230 Grad hochheizen soll? 

Ohne Zweifel ist das 2. Buch allein schon der Bilder und der Gestaltung wegen ein gelungenes Sommerbuch. In „Sommer: vom Feiern und Genießen“ aus dem Hause „Saint John Studio“, (oder besser: dem Autorenduo Sarah Hassert und Jule Kiefer aus Hamburg) dauert die warme-heisse Zeit von April bis Oktober und ist die konsequente Weiterführung Ihres Buchs „Winter“. Hier geht es aber nun um Picknicks, lange Sommerabende und was man dann für das gemeinsame Essen auf den Tisch zaubern kann. In sieben Monatskapiteln und jeweils 6-8 Gerichten, kochte sich Gregor von den „Senfeiern“ über „Scharfen Gurkensalat“ bis zur „Pasta mit gebratenen Zitronen.

Bewundernswert, weil die Schrift im Buch schon sehr sehr klein ist.

Wir servieren dann noch einen „Schnellkochpod“ – ein weiteres kleines Sommerkochbuch – und am Ende ein sehr fröhliches Interview mit Sara Hassert von „Saint John“.

Kommt dabei bloß nicht ins Schwitzen und bleibt „immer lecker“!