Die Kartoffeln mit Schale in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen, dann in 12-15 Minuten weich kochen. Sobald sie gar sind, abgießen und dann im noch warmen Topf etwas abkühlen lassen. Ich koche die Eier im gleichen Topf mit, hole sie nach 7 Minuten heraus und schrecke sie in kaltem Wasser ab.

Inzwischen die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel mit dem Rotweinessig und 1 großen Prise Meersalz mischen. Kapern und Honig unterrühren, dann das Olivenöl.

Wenn die Kartoffeln soweit abgekühlt sind, dass man sie anfassen kann, in Scheiben schneiden (1,5 cm) und mit der Zwiebel und dem Dressing mischen. Die Avocado halbieren, entsteinen und in Scheiben schneiden (1 cm). Vorsichtig unter die Kartoffeln heben.

Das Thunfischsteak mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Oregano bestreuen. In einer großen Pfanne bei starker Hitze

3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Es soll eine schöne Kruste bekommen, aber in der Mitte noch leicht rosa sein. Auf ein Schneidebrett legen und ein paar Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Rucola unter den

Salat mischen. Die Eier schälen und in Spalten schneiden. Den Thunfisch aufschneiden oder mit der Gabel zerkleinern. Unter den Salat mischen und sofort servieren.