Schmorzeit ist Freizeit! Aber auch Herbst-, und Winterzeit! Auf jeden Fall aber eine spannende Zeit, verspricht unsere heutige Folge. Denn los geht es mit Schmoren in der „Cocotte“. Vor allem mit „Cocotte“. Einem beeindruckenden – weil mit Holzcover und Lasercut – gestaltetem Buch von Amandine Bernardo – einer französischen Kochbuchautorin und Bloggerin und der Übersetzerin Ursula Fethke. Das…

Es geht schnell los! Mit einem „Schnellkoch-Pod“ (Ein Buch – schnell besprochen)  12 Köche aus der Kölner Spitzengastronomie haben im Rahmen der „Fine-Food-Days“ – einem lokalen Kochfestival – diesen Herbst wieder ihr Können bewiesen. In dem dazu passenden Buch, „Genial Einfach“ zeigen sie nun, wie man auch zuhause raffiniert, aber unkompliziert kochen kann, ohne Schweißausbrüche….