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Folge 41: Amore Amooore Amoooore!

Wir lieben Italien!! In diesem „Italien-Spezial“ lernen wir wirklich mal was Neues!  Los geht’s mit „Pasta von Alfabeto bis Ziti“ von Rachel Roddy. In Ihrem Nudelkochbuch – „Eine kleine Kulturgeschichte der Pasta und eine Hymne auf unser aller Lieblingsessen!“ so der Pressetext -, zeigt die Engländerin die wichtigsten Pasta-Sorten.  Geschichtliches, Kulturelles und Alltägliches. Frische oder Getrocknete…

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Folge 40: Erst mal fasten; dann deftig schmausen wie bei Omma.

Zypriotisches Koulouri-Brot, ägyptische Ful Medames und auch jordanischer Hareesh. Hört sich komisch an, sind aber einzigartige Einblicke in die „Nistisima“, übersetzt: „Fasten-Küche“ des Mittelmeeres und der Levante-Küche.  Die Londonerin Georgina Hayden wuchs über der griechischen Taverne ihrer Großeltern auf; Was da alles passieren kann! Köchin, Stylistin und eben Bestsellerautorin mit jetzt ihrem 4. Kochbuch „Nistisima“. Stolze 120 vegane Rezepte und…

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Fusilli mit Lamm-Ragù mit vielen Kräutern

aus „Pasta von Alfabeto bis Ziti“

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Mafalde mi Tomatensauce und Ricotta

aus „Pasta von Alfabeto bis Ziti“

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Lumache mit Thunfisch, Ei und Kapern

aus „Pasta von Alfabeto bis Ziti“

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Gegrillte Wassermelone mit Pistaziendressing

aus „Nistisima“

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Zucchini-Auflauf

aus „cucina della nonna“

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Rigatini mit Kichererbsen und Peperoncino

aus „cucina della nonna“

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Hähnchenpaprikasch

aus „Am Herd meiner Oma“

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Topfenknödel

aus „Am Herd meiner Oma“

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