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Folge 90: Sterne und Schweden

Wir kennen das schon: In ihrem ersten Kochbuch machen Sterneköche auf „dicke Hose“ und zeigen, was sie können. Im zweiten widmen sie sich dann den ambitionierten Hobbyköchen. So auch Heiko Nieder, besternter und „behaubter“ Koch aus dem Hotel „Dolder Grand“ in Zürich. Sein Buch „Private Dining“ sollen 70 genussvolle Inspirationen – also Rezepte – für unvergessliche…

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Fischsuppe

aus „Hej“

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Pasta mit Köttbullar und Preiselbeeren

aus „Hej“

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Kabeljau mit Eiersauce

aus „Hej“

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Amelies Bienenstich

aus „Private Dining“

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Huhn mit Miso, grünem Curry, Koriander und Ingwer

aus „Private Dining“

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Avocado mit Gurke, Melone und Wasabi

aus „Private Dining“

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Folge 89: Liebe ist in der Luft

Wir sind wieder da und lieben es! Alexander Herrmann liebt es auch! Sein Leben, seine 30 Jahre Kochkarriere und sein Buch „Geschmacksgeheimnisse“ aus 2016. Gregor auch, denn mit diesem Buch hat er u.a gelernt Champignons ohne Fett in der Pfanne anzubraten. Hört Hört! „Ich Lieb´s“ ist 2026 jetzt die „gepimpte“ Version dieses Klassikers und Gregor lernt noch…

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Orientalisches Huhn / Aprikosen /süßsaure Salsa

aus „Ich Lieb´s“

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Zander / Salbei / Speckmayonnaise

aus „Ich Lieb´s“

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