Eine Reise durch die Levante und durchs Leben eines Sternekochs  „Aus simplen Zutaten das Besondere herausholen und ihnen mit Kräutern und Gewürzen ein außergewöhnliches Aroma verleihen.“ Das ist Ali Güngörmüs mit seinem Buch „Meine Aromenküche“ durchaus gelungen; Finden Gregor & Patrick, die sich hier...

Sommer – Sonne – Mallorca. Sehr Mallorca-Rich! Die erste Hitzewelle ist durch – Zeit also für unser erstes Special! Eigentlich wollten es sich Gregor & Patrick bei einer Sangria in der Hängematte auf dem Balkon für dieses „Mallorca-Special“ gemütlich machen. Aber hey: in Köln...

Genuss Pur – der Sommer kann kommen.Vegetarisch oder mit Fisch vom Mittelmeer. 30 Gemüsesorten in je 2-3 verschiedenen Zubereitungsarten macht am Ende: 80 köstliche vegetarische Gerichte. Zusammengestellt in „PUR – Gemüse“, dem neuen Kochbuch von Christian Henze (Sternekoch aus Füssen/Allgäu). Das Gemüse ist in...

„Der Duft von Gemüse“ und „Unser kulinarisches Erbe“Am Anfang etwas ungenau und dann eine große Leidenschaft für Soleier! Ach, wie das duftet! Selbst das Lesezeichen im Buch … wenn man daran reibt. 70 vegetarische Sterne-Rezepte präsentiert Andreas Mayer (Haubenkoch und Witzigmann-Schüler und Chef seines...

2 Kochbücher eine Passion: Die Zeit!! Wer sich in „Corona-Zeiten“ nicht gelangweilt hat, der hat vielleicht die Zeit genutzt und mit dem Kochen angefangen, sich mehr mit „Essen“ beschäftigt oder zumindest mehr „Kochvideos“ angeschaut. Vielleicht sogar die von Roland Trettl, aus dessen heimischer Küche...

Eine Reise von Sylt nach Australien. Was bleibt ist großer Geschmack und ein ganzer Fisch. Ist er schon so weit in einer Retrospektive ein Fazit zu ziehen? Das fragt sich Johannes King in seinem neuen Kochbuch „Johannes King kocht“ gleich zu Beginn. Vielleicht ja,...

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen! Aber gesund muss es sein! Heute also „gefundenes Fressen“. Weils einfach gesünder ist. So! Die Autoren von „Gefundenes Fressen“ suchen das Abenteuer buchstäblich direkt vor der Haustüre, weil sie etwas an Ihrem Konsumverhalten in der Küche ändern...

Alle guten Dinge sind 3. Eine „Neuauflage“ und eine „Back-Reise“ um die Welt. Da fehlt doch was? Richtig! Mehr dazu in dieser Folge.

In „Meine grüne japanische Küche“ ist alles vegetarisch: Ramen, Miso, Sushi und Rice-Bowls, Gemüse-Snacks, Yakitori-Grill und noch etwas Süßes. Das alles in über 80 vegetarischen Rezepten. Leichte, gesunde Küche mit Zutaten die in jedem Supermarkt (und/oder Asialaden) zu bekommen sein sollen.  Eine Wohlfühlküche? Leicht...

Große Premieren beginnen mit einem “Knall”. Bei uns mit einer Weltreise. In Buchform: „Kitchen Impossible“. Danach ab in den Norden Deutschlands zum 2 Sternekoch Jan-Philipp Berner und seinem „Sylt - Das Kochbuch“.