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Folge 76: Indisch für Besseresser

Wir starten mit einer sinnlichen – aber nicht ganz einfachen – Reise für alle Sinne in die original indische Kochkultur. Nicht einfach, weil viele Zutaten nicht um die Ecke im Supermarkt finden sind und selbst der Ehemann der Köchin bei Ihrer Kochkunst früh resigniert hat. Ihm ist das alle zu kompliziert.  Wohl an! Patrick nimmt…

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Chimichurri mit Rumpsteak

aus „Küchenwissen“

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Tomaten-Linsen mit Buratta

aus „Küchenwissen“

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Ceviche vom Kabeljau

aus „Küchenwissen“

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Nizza Salat

aus „Küchenwissen“

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Jhal Farezi

aus „Monsoon“

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Mandschurischer Gobi

aus „Monsoon“

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Mango Kulfi

aus „Monsoon“

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Folge 75: Naschen ganz ganz einfach

Endlich kommen Naschkatzen wieder auf Ihre Kosten. Mit Ihrem Buch „Naschmittag“ zeigen Agnes Prus und Yelda Yilmaz wie der „Süße Nachmittag“ zum Erfolg wird. Und weil dieser nicht nur in Deutschland, sondern auch in Frankreich als „le gouter“ in Polen als „podwieczorek“, in Schweden als „fika“ und klar auch in England als „Afternoon tea“ zelebiert…

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Pochierte Eier mit Senfsauce

aus „Maria Gross“

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