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Huhn in Riesling

aus „Deutsche Küche“

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Wildente mit Kimasu, exotischem Nudelrisotto und Pak Choi

aus „Wild-Wald-Genuss“

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Kichererbsensuppe mit Curry

aus „Wild-Wald-Genuss“

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Wildentenbrust mit Fregola-Sarda, Brokkoli und Salbei-Honig-Jus

aus „Wild-Wald-Genuss“

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Folge 45: Das Buchduell „Henssler“ vs. „Mälzer“

Möge der bessere Käsekuchen gebacken werden. Diesmal keine „schnelle Nummer“ von Steffen Henssler sondern echte Klassiker. Über „Hundert Klassiker“ sollen es in seinem gleichnamigen neuen Kochbuch sein.  Ein „modernes Nachschlagewerk“, vielleicht auch ein „Standardwerk“, ganz sicher aber eine neue „Kochbibel“! Wenn man dem Pressetext glauben mag… Auf jeden Fall Hensslers Lieblingsrezepte – einfach gemacht. Zu einfach? Gregor…

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Cesar Salad

aus „Hundert Klassiker“

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Lasagne al Forno

aus „Hundert Klassiker“

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Chili con Carne

aus „Hundert Klassiker“

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Elote

aus „14/7“

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Avocadobrot mit pochiertem Ei

aus „24/7“

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