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Folge 77: Das „Italien“-Spezial

Angelo Coassin ist nicht nur Italiener, Baletttänzer, Schauspieler, Tänzer, Sänger und Radiomoderator, er ist auch Koch! Zumindest hat er dies von seiner Mutter und seiner „Nonna“ (=seiner Oma) gelernt.  Zudem hat er als @coookingwithbello 1,5Mio Follower auf seinen Social-Media-Kanälen, wo er sich – verkleidet als Italiener aus den 50er Jahren mit Feinrippshirt – manchmal singend, vor…

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Pasta All´Amatriciana

aus „Grazie Roma“

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Gebratene Fische mit Tomate-Mozzarella und Pistazie

aus „Grazie Roma“

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Lammkotelett mit Brotsalat, Bohnen und Tomaten

aus „Grazie Roma“

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Weisse Bolognese

aus „Grazie Roma“

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Klassische Bolognese

aus „Kochen wie ein echter Italiener“

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Pasta Amatriciana

aus „Kochen wie ein echter Italiener“

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Sizilianischer Kabeljau

aus „Kochen wie ein echter Italiener“

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Folge 76: Indisch für Besseresser

Wir starten mit einer sinnlichen – aber nicht ganz einfachen – Reise für alle Sinne in die original indische Kochkultur. Nicht einfach, weil viele Zutaten nicht um die Ecke im Supermarkt finden sind und selbst der Ehemann der Köchin bei Ihrer Kochkunst früh resigniert hat. Ihm ist das alle zu kompliziert.  Wohl an! Patrick nimmt…

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Chimichurri mit Rumpsteak

aus „Küchenwissen“

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