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Überbackener Kabeljau mit grünen Senfbröseln

aus Alexander Herrmanns „Weils einfach gesünder ist“

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Lackierte Entenbrust mit Sanddorn, Safranhonig und Kürbis

aus Alexander Herrmanns „Weils einfach gesünder ist“

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Folge 04

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen! Aber gesund muss es sein! Heute also „gefundenes Fressen“. Weils einfach gesünder ist. So! Die Autoren von „Gefundenes Fressen“ suchen das Abenteuer buchstäblich direkt vor der Haustüre, weil sie etwas an Ihrem Konsumverhalten in der Küche ändern wollen. Mehr Regionalität. Mehr Saisonalität.  So mutiert das Autoren-Trio Fabio Haebl,…

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Folge 03: Backen und auch Kochen

Alle guten Dinge sind 3. Eine „Neuauflage“ und eine „Back-Reise“ um die Welt. Da fehlt doch was? Richtig! Mehr dazu in dieser Folge.

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Fenchel-Orangen Salat mit warmer Räucherforelle

aus Frank Rosins „Neue deutsche Küche“

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Folge 02: Der Japaner, ein Klassiker und ein fehlendes Lesebändchen

In „Meine grüne japanische Küche“ ist alles vegetarisch: Ramen, Miso, Sushi und Rice-Bowls, Gemüse-Snacks, Yakitori-Grill und noch etwas Süßes. Das alles in über 80 vegetarischen Rezepten. Leichte, gesunde Küche mit Zutaten die in jedem Supermarkt (und/oder Asialaden) zu bekommen sein sollen.  Eine Wohlfühlküche? Leicht und unbeschwert, voller Geschmack? Ganz einfach und für scheinbar jeden Tag….

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Thunfisch mit Sojasauce und Honig

aus Alfred Bioleks „Die Rezepte meines Lebens“

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Graupeneintopf

aus Alfred Bioleks „Die Rezepte meines Lebens“

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Frikassee vom Huhn

aus Alfred Bioleks „Die Rezepte meines Lebens“

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Gyoza mit Shiitake und Dip

aus Stevan Pauls „Meine grüne japanische Küche“

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