Salate

Cesar Salad mit Perlhuhnbrust

aus “Sous Vide“ von Susann Kreihe

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Wildreis Salat

Aus Haya Molcho „Coming home“

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Gerösteter und roher Kohl, Tomaten-Zitrus-Dressing

aus “Natürlich Schwäbisch” / Andreas Widmann

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THAILÄNDISCHER RINDFLEISCHSALAT VOM GRILL

aus Anton Schmaus kocht: Weltoffen – Kraftvoll – Bodenständig

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Mehlknödel mit Gurkensalat

aus „EATING WITH THE CHEFS“ von Per Anders Jorgensen

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Falafel, Limettenjoghurt, Aprikosen-Fenchel-Salat

aus „Meine Aromenküche“ von Ali Güngörmüs

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Fenchelspalten mit Hummuscreme

aus „PUR“ von Christian Henze

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Butter-Kohlrabi mit Curry

aus „PUR“ von Christian Henze

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