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Rote-Bete-Knödel

aus „Dominik Süss“

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Schwarzwälder-Kirsch-Torte

aus „Dominik Süss“

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Orichiette mit Karottengrün-Pesto und Burrata

aus „Dominik Süss“

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Rosenkohl, Schweinebauch und Birne in Chili-Honig-Sauce

aus „Casual Fine Dining“

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Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt

aus „Casual Fine Dining“

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Selleriesteak mit Spitzkohl und Chimichurri

aus „Casual Fine Dining“

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Gebratener Chicoree mit Honig-Orangen-Sauce und Sardinen

aus „Casual Fine Dining“

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Folge 71: Grenzenloser Genuss bis nach Bali

In dieser Folge machen wir einen kleinen Abstecher zu unseren deutschsprachigen Nachbarn. Erster Stop ist Wien, also Österreich. Dort haben sich die Fotografin Valerie Hammacher und die selbsternannte „Quereinsteigerin“ in ihrer eigenen Küche Nini Nagele, der „Häppchen Küche“ – besser bekannt als „Tapas“ – gewidmet. Das ganze aber nicht in Spanisch, sondern „Österreichische Tapas“. Mit diesem 216 Seiten starken…

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Gefüllte Paprika mit Paradeisern

aus „Österreichische Tapas“

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Backhendlhappen mit Erdäpfel-Mayonnaise Salat

aus „Österreichische Tapas“

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